Exkurzia MAS HORNOHRAD do regiónu Kopanice a Záhorie

Program exkurzie bol zahájený na biofarme Charolais v obci Podkylava, kde účastníkov privítal Ing. Vojtech Tĺčik, PhD., ktorý je zakladateľom farmy, spolu s vnukom. Pán Tĺčik predstavil farmu, ktorá sa rozprestiera na rozlohe  takmer 300 ha a je zameraná na ekologický chov plemena hovädzieho dobytka Americký Charolais bezrohý. Cieľom farmy je produkcia a chov kvalitného plemenného materiálu v prirodzených podmienkach, bez akéhokoľvek použitia priemyselných hnojív, chemických prostriedkov a umelého prikrmovania. Pán Tĺčik prítomných oboznámil aj s bohatou rodinnou históriou, ktorá je prezentovaná aj v priestoroch prevádzky pivovaru a prevádzky na spracovanie ovocia. Spoločnosť „SHR – Ing, Vojtech Tĺčik PhD. s názvom NIELEN OVOCIE...“ bola založená v roku 2013, od kedy sa pripravovala na nový výrobný program zameraný na nákup, spracovanie a predaj regionálnych výrobkov z ovocia, zeleniny a kombinácie s pridanou hodnotou. Ďalším projektom bolo postaviť spracovateľský podnik na čokoládu,  pivo a pivné kúpele. Účastníci si mohli prezrieť priestory na spracovanie ovocia, čokolády a výroby piva, ktoré boli sprevádzané odborným výkladom. Spracúvajú sa tu miestne druhy ovocia odšťavovaním, sušením alebo varením na lekváre a džemy. Pivovar produkuje 3 druhy tradičných francúzskych a belgických nepasterizovaných pív a 2 druhy ležiakov. Účastníci mohli ochutnať pivo a produkty z ovocia. Súčasťou farmy je agropenzión Adam, ktorý slúži nielen na ubytovanie, ale aj pre konanie firemných stretnutí, či seminárov. Penzión je vybavený kongresovými sálami, wellnesom a poskytuje množstvo voľnočasových aktivít. Pre svojich návštevníkov ponúka jazdu na koni, koči alebo saniach, k dispozícii je tiež tenisový kurt, petangue, biliard, vonkajšie ohnisko, multifunkčné ihrisko, jazdiareň. V areáli sa nachádzajú aj drevené chatky slúžiace hlavne pre detské letné tábory. Prehliadka bola ukončená spoločným obedom v penzióne v Slovenskej kolibe Adam s chlebovou pecou.

Po obede program pokračoval v Starej Myjave, kde bol účastníkom exkurzie predstavený projekt podporený cez MAS Kopaničiarsky región z Programu rozvoja vidieka Ubytovanie v súkromí Samuel. O projekte informoval majiteľ ubytovania a zároveň manažér MAS Kopaničiarsky región Mgr. Peter Nemček. Projekt bol podporený v rámci programového obdobia 2007-2013 a pozostával z dvoch etáp. V prvej etape bol zrekonštruovaný objekt domu zvnútra aj zvonka a zakúpené bolo interiérové vybavenie. V druhej etape sa k domu pristavila terasa a vybudovalo a zakúpilo ďalšie exteriérové vybavenie. Súčasťou prehliadky bola aj ochutnávka domáceho ovocného koláča a ovocných destilátov. Manažér MAS Kopaničiarsky región prítomným priblížil ako funguje ich MAS a s akými problémami sa stretávajú počas implementácie stratégie CLLD.

Ďalšou zastávkou v rámci exkurzie bola obecná pálenica v obci Brestovec ako súčasť Kopaničiarskej ovocno-destilátovej cesty, ktorá je aj nositeľom regionálnej značky Kopanice regionálny produkt. V pálenici účastníkov privítal starosta obce Ing. Dušan Duga, ktorý predstavil obec Brestovec, aktivity obce a realizované projekty. Spolu s členmi Spolku záhradkárov predstavili aj samotný proces destilácie. Pútavý výklad bol doplnený o degustáciu ovocných destilátov.

Druhý deň exkurzie začal na čučoriedkovej farme Berry farm v odľahlej časti mesta Stupava, kde účastníkov privítali aj zástupcovia MAS Dolné Záhorie, manažérka Adriana Očenášová a Zdena Amslerová. Majiteľka farmy pani Jana Dittrichová previedla účastníkov pomedzi sadenice čučoriedok, ktoré sú rozmiestnené na rozlohe 1 hektára. Pani Dittrichová priblížila prítomným začiatky budovania farmy aj samotné pestovanie čučoriedok, spracovanie čučoriedok a ich odbyt. Farma vyrába z čučoriedok šťavu, džem, víno a vedľajším produktom sú sušené čučoriedkové šupky. Farma sa postupne rozširuje aj o iné druhy ovocia, ktoré sú vysadené v areáli farmy. Návšteva farmy bola ukončená ochutnávkou produktov a účastníci si mohli produkty aj zakúpiť.

Účastníci sa ďalej presunuli priamo do mesta Stupava, kde sa pri spoločnom obede so zástupcami MAS Dolné Záhorie a MAS Záhorie – manažérom Ing. Michalom Vaculom podelili o skúsenosti v rámci implementácie stratégie. Zároveň sa prítomní oboznámili s územiami MAS, fungovaním MAS, realizovanými projektami a vzájomne sa inšpirovali. Poobede program pokračoval výstupom na zrúcaninu gotického hradu Pajštún z 13. storočia postavenom na vápencovom brale. V roku 1810 bol zničený napoleonskými vojskami. Z hradu je výhľad na Pezinské a Devínske Karpaty, Záhorskú nížinu a za jasného počasia až na Alpy. Po absolvovaní výstupu si účastníci vychutnali prechádzku parkom, ktorého súčasťou je aj barokový kaštieľ s neskoršími romantickými úpravami a historickom centre Stupavy.

V posledný deň exkurzie zamierili účastníci do Brezovej pod Bradlom do múzea Dušana Samuela Jurkoviča, kde účastníkov čakala prehliadka múzea s lektorským výkladom.  Múzeum vzniklo v r. 2018 v rámci projektu cezhraničnej spolupráce mesta Brezová pod Bradlom a Muzea luhačovického Zálesí Dušan S. Jurkovič – náš architekt. Múzeum tvoria tri expozície. Prvou je Raný Jurkovič, ktorá ponúka možnosť pozrieť si na TV obrazovke virtuálnu prehliadku nerealizovanej Jurkovičovej vízie centra Luhačovíc, informačné panely, otočný model jednej z Jurkovíč najznámejších stavieb – Janova domu a tiež diorámu Jurkovičova izba, ktorá predstavuje Jurkovičom navrhnutý nábytok. Druhou expozíciou je Brezová, ktorá ukazuje minulosť mestečka, každodenný život našich predkov, ako aj informácie o vzniku kopaníc, pričom návštevníci môžu vidieť napr. model domu Samuela Jurkoviča či brezovský kroj. Tretia expozícia Jurkovič v Brezovej predstavuje Jurkoviča a jeho tvorbu v rodnom kraji. Najväčším exponátom je originál travertínovej platne z tumby Mohyly M. R. Štefánika. Vnútro Mohyly ukazuje roztvárací model. Z múzea účastníci zamierili na vrch Bradlo, na ktorom je postavená Mohyla M. R. Štefánika, ktorá je kultúrnou pamiatkou európskeho významu.

Účastníci absolvovali prehliadku Mohyly, z ktorej je výhľad na celý región. V infobode Môj posledný let čakala na účastníkov pútavá prezentácia o živote M. R. Štefánika spojená s degustáciou kávy. Ďalšou zastávkou v rámci exkurzie bola návšteva Gazdovského dvora v Turej Lúke, kde účastníkov čakal obed a prehliadka typickej kopaničiarskej usadlosti z konca 19. storočia spojená s odborným výkladom. Vytvorené z projektu cezhraničnej spolupráce SR – ČR s obcou Dolní Němčí. V Gazdovskom dvore sa nachádza aj sušiareň a chlebová pec, ktoré boli vytvorené z projektu spolupráce s MAS Horňácko a Ostrožsko, MAS Starážnicko. V usadlosti je tiež stála expozícia krojov z blízkeho okolia.

Poslednou zastávkou bola izba ľudových tradícií, remesiel a regionálnych výrobkov alebo Turistická informačná kancelária, kde bol účastníkom prezentovaný proces zavedenia regionálnej značky Kopanice regionálny produkt doplnený o ochutnávku regionálnych produktov. Zároveň si účastníci mohli zakúpiť darčekové predmety a regionálne produkty.

MAS HORNOHRAD